横浜市野毛山生まれ、横浜育ち。
高校を卒業後、ホテルオークラ東京『桃花林』で修行。 27年勤め上げ２００７年現在、地元である洋光台に自身の店舗を構える『チャイニーズテーブル由』を構える。
医食同源を守り、 ラー油からマヨネーズ至るまでソース・スープはすべて手作り。 食品添加物・冷凍食品を使わないお店です。
こだわりを持って、安全で美味しい料理を提供しています 。
